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2006-10-26 星期四
〈材料〉
白米約一杯、三色什錦蔬菜、香菇一朵、蛋一顆豬絞肉一湯匙。
〈調味料〉
香菇高湯、烹大師鰹魚、乳酪絲。
〈做法〉
1.白米洗淨瀝乾水分。
2.香菇切丁狀。
3.炒鍋加熱，蛋打勻下去炒五分熟。
4.再放入豬絞肉、香菇丁、三色什錦蔬菜，加入調味料鰹魚粉。
5.將餡料拌勻，倒入便當鐵盒裡的白米上，加入香菇高湯，放入大同電鍋中烹煮。
6.電鍋開關跳起來後燜數分鐘，趁熱挑鬆。(這樣炊飯就完成了。)
7.把乳酪絲分灑在便當盒裡，放入烤箱焗烤約2～3分鐘。(我是放進小烤箱。)
8.完成一人份便當焗烤飯。(約半個鐘頭完成。)
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