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材料：
馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、洋蔥半顆、旗魚
方法如下：
1.馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切絲，洋蔥也切絲。
2.旗魚把魚皮剝掉切小塊。
3.熱鍋加油，放洋蔥進去炒香，然後把馬鈴薯跟紅蘿蔔也放進去炒，大略翻炒一下就可以把水加進去。
﹝可以先把紅蘿蔔和馬鈴薯放進微波爐加熱3分鐘，這樣可以減少悶煮時間。﹞
4.旗魚用太白粉和鮮美露醃一下，因為旗魚肉很快就熟，所以放進鍋裡用小火悶煮三分鐘即可。
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